موادلازم:

کره                    125گرم

شکلات تخته ای شیرین                125 گرم

شکر              80 گرم

پودر فندق              110گرم

آرد                       150 گرم

بکینگ پودر               یک قاشق چایخوری

تخم مرغ              4عدد

نکته:

برای تست کردن مغز فندق چندتا راهکار هست ساده ترین کار اینه که داخل تابه بریزین وبا حرارت ملایم تفت بدین تاعطرش بلند بشه همینقدر کافیه درست مثل تخمه بودادن.یا اینکه داخل سینی بریزین وداخل فر که با حرارت 180 درجه گرم کردین به مدت8دقیقه قراربدین.وراه سوم با مایکروفر هست.از هر راهی که رفتین فرقی نمی کنه بعد از تست کردن داخل پارچه می ریزیم و با مالش پوستهاش رو می گیریم اگر کمی پوست هم موند اشکالی نداره و می ذاریم خنک بشه بعد آسیاب می کنیم.

طرز تهیه:

ابتدا کره+ شکلات تخته ای شیرین رو به روش بن ماری(حرارت غیر مستقیم مثل بخار کتری)ذوب می کنیم.

بعد شکر + پودر فندق رو اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.

تخم مرغهارو هم اضافه می کنیم و با مفتول به هم می زنیم(اصلا نیازی به همزن نیست).

بعد آرد+ بکینگ پودر رو هم مخلوط می کنیم و الک می کنیم و در سه مرحله اضافه می کنیم.

فر رو هم روشن می کنیم و روی 160 درجه سانتیگراد تنظیم می کنیم.

قالب من فلزیه پس قالب رو با روغن جامد چرب می کنیم و آرد پاشی می کنیم آرد اضافه اش رو می تکونیم و خمیر کیک رو در قالب می ریزیم.

فر که از بیست دقیقه قبل گرم شده پس حالا قالب رو داخل فر می ذاریم.حدودا نیم ساعت بعد کیک آماده است.

بازم می گم چون حرارت فرها با هم فرق داره و همینطور قالب ها(از نظر جنس واندازه و قطر)بعد از نیم ساعت خودتون به کیک سر بزنین.

برای امتحان اینکه کیک پخته یا نه یک خلال دندون ویا چنگال در مرکز کیک فرو کنین اگه چیزی بهش نچسبید کیک پخته.

بفرمایین اینم کیک خوشمزه مااااا....

امیدوارم درست کنین و خوشتون بیاد...